Descripción
CLASIFICACIÓN
Vino Rosado
MARIDAJE
Todo tipo de pescados y mariscos
PRESENTACIÓN
Botella Borgoña de 75 cl.
Cajas de 6 unidades
PRINCIPIO
Obtener un vino frutal, donde las
características de nuestras variedades nativas
y de nuestros suelos volcánicos sea su seña
de identidad
ELABORACION
Selección y recolección de las parcela durante la segunda quincena del mes de Agosto, Clarificación estática del mosto y fermentaciones dirigidas a bajas temperaturas para obtener el máximo rendimiento aromático. Crianza sobre lías en depósitos Inox un mínimo de 2 meses hasta su mezcla y embotellado durante el Invierno.
FICHA DE CATA
Color: Rosado brillante y transparente.
Aroma: Fresco de carácter Frutal, Notas de flores blancas como el Jazmín y Azahar, Notas minerales otorgadas por los terrenos volcánicos
Boca: Fresco, de paso amable y largo postgusto aromático
ANALÍTICA
Grado Alcohólico – 12,5 º
Azúcares Residuales – < 2 gr/l
Acidez Total Tartárica – 6,2 gr/l
PH – 3,3
