Espagueti de Mar – BIO

Origen: Galicia

Peso Neto: 0,50g

Tipo Producto: alga deshidratada

Ingredientes: Espaqueti de mar (Himanthalia elongata) deshidratado.
Podría contener pequeños materiales naturales de origen marino.

Descripción:

El Espagueti de mar (Himanthalia Elongata) es una bella y peculiar alga atlántica en forma de cinta alargada, con un sabor delicado que recuerda al de los crustáceos y de textura muy carnosa. Crece en el Océano Atlántico y mares adyacentes. Su sabor es parecido al marisco.
Entre las propiedades nutricionales cabe destacar su elevado contenido en hierro, fósforo, calcio y potasio, muy por encima de otros alimentos, aporta también importantes cantidades de vitaminas del grupo B, es un alimento indicado para personas que no pueden consumir lácteos.

Modo de preparación:

Hidratada: Sumergir en agua con un poco de sal durante 10 minutos. Cuando se hidrata aumenta 4 veces su peso en seco.
Cocinada: Hervida con otras verduras o al vapor 10-20 min. O bien con arroz, guisos, rehogados, relleno de empanadas y pizzas.

Usos en cocina:
Se puede tomar hervida al natural o aderezada con ajos tiernos. Como guarnición en platos de pescado o como ingredientes en arroces, pastas y legumbres. También en la preparación de sopas, revueltos, croquetas y canapés, o rebozada y frita como aperitivo.