Descripción
Carne de jabalí (60%), panceta de cerda, sal, azucares, especias naturales, fermentos lácticos y colorante natural.
La principal característica de este embutido es que utilizamos carne exclusivamente de animales salvajes de caza(embutidos en tripa de cerdo), algo único hoy en día ya que comienzan a proliferar las granjas de jabalíes y ciervos.
Para la realización de este embutidos se utilizan partes nobles, paletas y jamones, el sabor de caza es intenso y con un gusto persistente sin llegar a resultar demasiado fuerte.
Antiguamente este embutido de caza se elaboraba en la matanza para aprovechar las carnes de la caza, de forma que se mezclaba el tocino del cerdo con la carne de caza para conservarlo.
SIN GLUTEN
PESO APROX. 350 gr
