Descripción
Alas de pato confitadas, cocinadas lentamente en aceite de oliva virgen extra.
Una excelente y deliciosa alternativa a los productos de confit de pato tradicionales; el AOVE les confiere un sabor más suave y sútil.
Una delicia gastronómica.
Producto sin gluten
Sin conservantes.
Modo de empleo:
Sacar las alas cuidadosamente de la lata. Separar el aceite de la gelatina del fondo (esta se puede usar para hacer un fondo de carne) con un colador
Horno:
- Precalentar el horno a 180 º C.
- Meter en el horno con la piel hacia arriba durante 12 minutos, o hasta conseguir que la piel quede crujiente.
- Se recomienda añadir una fina capa de aceite en la bandeja, o poner papel sulfurizado.
Sartén:
- Verter el aceite de la lata en una sartén y llevarlo a 180 º C.
- Freír las alas unos 2 minutos y medio por cada lado o hasta conseguir que la piel quede crujiente.
Microondas:
- Gratinar con la función grill del microondas hasta obtener una piel dorada y crujiente.
Estas alas ya están condimentadas. No añadir sal.
Información Adicional
En FoieGood cuidamos de nuestros patos; los criamos al aire libre, sin prisas, sin jaulas y con alimentación a voluntad (sin cebo tradicional).
Su alimentación 100% vegetal incluye, al menos, un 70% de cereales.
Producto elaborado en España (Abejar, Soria)
