Descripción
Variedad de uva: 100% Mencía.
Viñedo: San Miguel de Arganza.
Viticultura: Cultivo ecológico.
Suelo: Calcáreo.
Rendimiento: 6.000 kg /Ha. Altitud: 700 m.
Clima: Microclima mediterráneo con influencia atlántica, con una media anual de 12,3 ºC.
Vendimia: Principios de septiembre, manual en cajas de 20 kgs.
Elaboración: Sangrado directo en frio, en prensa neumática cerrada.
Grado: 12%.
Producción: 15.000 botellas.
Cata: Fresas, frutos rojos, rosas. Buen equilibrio en boca, acidez controlada que le aporta frescura.
