Descripción
CLASIFICACIÓN
Vino Blanco Semidulce – Afrutado
VARIEDADES
Listán Blanco 70%
Moscatel 30%
MARIDAJE
Con postres a base de frutas o como un
buen comienzo de mesa
PRESENTACIÓN
Botella Borgoña de 75 cl.
Cajas de 12 unidades
PRINCIPIO
Potenciar el carácter frutal de nuestras variedades gracias al resto de azucares naturales de la propia uva.
ELABORACION
Selección y recolección de las parcela durante los primeros días de septiembre, cuando ya se muestra una ligera sobremaduracion en los racimos. Clarificación estática del mosto y fermentaciones dirigidas a bajas temperaturas para obtener el máximo rendimiento aromático. Parada fermentativa cuando se cumple con el equilibrio deseado entres azucares y ácidos. Clarificado y filtrado se embotella pronto para potenciar la frescura en la fruta.
FICHA DE CATA
Color: Amarillo pálido brillante y transparente.
Aroma: Fresco de carácter Frutal, carácter terpénico, corteza de naranja, miel,
Boca: Fresco, equilibrado, de paso abocado y amable
ANALÍTICA
Grado Alcohólico – 12,5 º
Azúcares Residuales – 22 gr/l
Acidez Total Tartárica – 6,8 gr/l
PH – 3,3
